Глава 1. Введение в физиологию и биохимию риса
1.1. Общая информация о рисе
1.2. Значение селекции риса
Глава 2. Физиологические показатели сортов риса
2.1. Фотосинтетическая активность
2.2. Вода и минеральный обмен
Глава 3. Биохимические показатели сортов риса
3.1. Состав белков и аминокислот
3.2. Углеводы и их значение
Глава 4. Сравнительный анализ сортов риса селекции Южной Кореи
4.1. Традиционные сорта
4.2. Новые сорта и их перспективы